SEARCH  

Ручний прес для макаронів та італійської пасти, спагеті, локшина

Шанувальники італійської (і не тільки) домашньої пасти мене зрозуміють — мені була дуже потрібна така машинка. Нехитра металевий пристрій у вигляді ручного преса видавлює з тіста фігурні макаронні вироби.

Це вже тоді, коли просто плоска локшина (тальятелле там, тальоліні, лазаньї) не влаштовують. Тонкі спагеті, щільні буккатини, спіральки та інші незрозумілого назви форми видавлює ця машинка. Точніше я видавлюю, руками.

Зміст

  1. Мінуси
  2. Плюси
  3. Як користуватися
  4. Відео

Мінуси

Відійду від стандарту і почну з мінуса. Він тут один. Повністю механічна, тобто руками.

Дуже і дуже важко жінці провертати рукоятку преса, щоб видавити тісто. Мабуть тісто у китайців більш м’яке і краще тримає форму, а моє з борошна грубого помелу, жорстка, і видавити її важко.

Але якщо дати такий агрегат в руки сильного чоловіка, макарони, спагеті, макарони як по маслу, потягнуться звідти. Так як у мене такого сильного і вмілого немає – це мінус.

Плюси

Про плюси

  • Прес простий в обігу;
  • недорога машинка (900 руб), купувала на Алиэкспресс ось на цій сторінці;
  • унікальна (у всякому разі, я подібне ніде не знаходила);
  • легко розбирається, миється;
  • не іржавіє;
  • п’ять різних насадок.

Як користуватися

Насправді, користуватися ручним пресом для пасти набагато простіше, ніж про це написати. Замішувати тісто (італійська паста — це яйце, сіль і борошно грубого помелу), вибираєш насадку, закладаєш в тубу, закриваєш і крутиш ручку за годинниковою стрілкою. Всі!

Макаронні вироби видавлюються вашою силою через отвори в насадці.

І тут справа вашої фантазії. Можна різати коротко, можна дати макаронів простягнутися на всю довжину, хай вже локшина так локшина. Крутити важко, як вище вже говорила, але свіжа паста на столі того варто.

На розбір та збір йдуть хвилини. Машинка маленька, зберігати її зручно.

Велика насадка, чесно, так і не зрозуміла для чого. Пелюстки з неї якісь, не зрозуміло. Буккатини (спагеті такі товстенькі) завжди виходять на ура. Зламати таке, думаю, неможливо, інакше я вже зламала б.

В цілому, прес на п’ятірку з мінусом . Мінус, знову ж таки, за застосування непомірною моєї сили, хоча думаю, що проблема тут як і консистенції нашого макаронного тесту, і в Китаї, можливо, воно м’якше. Але річ, однозначно, раджу для приготування макаронних виробів.

Маленька порада (лайфхак):

Щоб було простіше видавлювати пасту, я навчилася додавати в тісто трохи оливкової олії. макарони краще тримають форму, простіше видавлюються і на смак відмінно.

Ще раз, купувала ручний прес для італійської пасти і інших макаронів, спагеті, локшина на Алиэкспресс ось тут. Також можу порекомендувати кемекс для самостійного приготування кави і таку форму для випічки оладок в сковороді.

Відео

Источник на русском

AliPro.Site
  SEARCH